Рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

Рецепт Баклажаны С Чесноком На Зиму С Фото

Если вам нравятся пикантные и острые закуски, то мой сегодняшний рецепт жареных баклажан на зиму с чесноком 100% заслуживает вашего внимания.

Такие консервированные баклажаны жареные на зиму, мне посоветовала сделать моя подруга, и знаете, я осталась очень довольна результатом. Жареные баклажаны с чесноком на зиму получилось невероятно вкусными, и ни чем не отличаются от свежих сезонных баклажан. Будем готовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации, поэтому приготовьтесь делать консервацию очень быстро, чтобы горячие банки с баклажанами сразу отправить под одеяло. Если вам, как и мне, нравятся острые баклажаны жареные на зиму, то не исключайте красный перец из рецепта. Исходный рецепт жареных баклажан с чесноком на зиму – был на литровую банку. Но, у нас семья небольшая, поэтому мне удобно готовить консервированные жареные баклажаны в полулитровых баночках. По соли и сахару рецепт сбалансирован идеально, а уксус совсем не ощущается. Ингредиенты на банку 0,5 л. 500 -700 гр. наращивание ресниц уголки глаз фото до и после

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

Баклажан 0,5 головки чеснока 0,5 стручка острого перца 0,5 ч. Л. Соли 2 ст. норковая шуба с капюшоном цена фото пятигорск Л. Сахара 2 ст. Л. 9% уксуса растительное масло для жарки как закрыть на зиму жареные баклажаны: Баклажаны моем, вытираем насухо и обрезаем с обоих концов. Дальше важная часть рецепта жареных баклажан на зиму – это нарезка. Нам нужно нарезать баклажаны достаточно крупно, чтобы в готовой консервации баклажаны сохраняли форму и не разваливались. Баклажан разрезаем сначала вдоль на две одинаковые части.

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

Затем каждую половинку разрезаем вдоль на три части, и пополам. Должно получиться как у меня на фото: крупные длинные куски, где каждый кусок с кожурой. Дальше нужно все баклажаны обжарить в масле до готовности и золотистой корочки. Но, поскольку я готовила сразу несколько банок с консервацией, то перспектива простоять над сковородкой два часа, а потом мыть половину кухни от брызг масла меня не обрадовала. Поэтому для рецепта я запекла баклажаны в духовке. Если сделать все правильно, то запеченные баклажаны на вкус ничем не отличаются от жареных. Противень поливаем растительным маслом, и складываем кусочки баклажанов на противень стороной без шкурки. Затем каждый кусочек нужно перевернуть, чтобы сторона, которая в масле оказалась сверху. Благодаря такому способу, баклажаны возьмут столько масла, сколько нужно и ни капли лишнего. Противень с баклажанами отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Положение противня – посередине. Запекаем баклажаны в духовке до готовности, примерно 30 минут.

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

Баклажаны должны быть мягкими и с румяной корочкой, как у мен на фото.

Пока запекаются баклажаны, нужно успеть сделать очень многое. Например, простерилизовать банки с крышками. Также, подготовить нужное количество чеснока и острого перчика. Почистить чеснок от шелухи и измельчить ножом. Поставить на плиту чайник, поскольку для заливки жареных баклажан нам понадобится крутой кипяток. Раскладываем лада веста кроссовер фото цены характеристики по стерильным баночкам чеснок и острый перец. Добавляем в банки соль. Затем насыпаем в банки сахар. Достаем горячие баклажаны из духовки. С помощью вилки плотно укладываем горячие баклажаны в подготовленные банки.

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

Нужно действовать быстро, потому как рецепт жареных баклажан без стерилизации, и нужно успеть законсервировать банки пока они горячие. В банки с баклажанами добавляем уксус – 2 ст. Л. На одну полулитровую баночку. Затем заливаем баклажаны крутым кипятком с чайника. Проверьте, чтобы в банке с баклажанами не было пустот, и вода заполнила всю банку. Сразу закатываем банки с жареными баклажанами крышками, переворачиваем крышками вниз, чтобы проверить герметичность крышек. Затем трясем банки с консервацией, чтобы растворился сахар и соль, и только потом укутываем в одеяло до полного остывания. Остывшие баклажаны жареные на зиму убираем в кладовку или погреб. Такие жареные баклажаны можно хранить в квартире.

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

Рекомендую приготовить: баклажаны на зиму по-корейски. Советы и рекомендации: Чтобы жареные баклажаны на зиму с чесноком получились вкусными и ароматными, лучше использовать летние сорта чеснока, такой чеснок еще называют «яровой» — он сладкий на вкус, не печет и имеет тонкую оболочку. Тогда как озимые сорта чеснока не имеют такого тонкого вкуса, они более острые и жгучие на вкус. Если вам не нравятся острые жареные баклажаны с перцем на зиму, то можете смело исключить красный жгучий перец с рецепта. Но мне кажется, что именно перец и чеснок придают этому рецепту жаренных баклажан на зиму то неповторимое очарование свежеприготовленных баклажан с чесноком. Надеюсь, мой рецепт жареных баклажанов на зиму вам понравится. С нетерпением буду ваши комментарии и отзывы!

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

По запросу «рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото» нашлось 62405 фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото

рецепт баклажаны с чесноком на зиму с фото